芷江融媒讯（记者 尹华 通讯员 杨铠玮）在芷江县城，有一家不起眼却充满温情的街边小店——“刘姐饭店”。这里，一份卤肉炒香干配紫菜蛋汤+米饭的套餐仅需12元，米饭还能免费续添。30年来，这家小店用始终如一的平价和烟火气，温暖着无数进城务工者的胃与心。

掌勺人刘国梅今年63岁，从1995年在竹坪铺村起步，到如今把店面交给儿子儿媳经营，这家小店已辗转河西三处店面。变的是位置，不变的是贴在墙上的价目表——26道家常菜中有19道标价12元，这个价格在2021年微调2元后，成为三十年来唯一一次涨价。

“我在工地干活十几年，就认准这家老店。”来自岩桥镇的周林边扒饭边说。中午11点半，20平米的小店逐渐热闹起来，戴安全帽的工人、拎菜篮的老乡挤满折叠桌。后厨里，儿子掌勺、儿媳跑堂、刘姐打配合的家庭流水线高效运转，锅铲与铁锅的碰撞声里飘出阵阵菜香。

2021年食材涨价时，刘姐把经营了25年的10元套餐调整为12元。这个决定让她失眠好几晚：“农村人赚的都是血汗钱，能少涨就少涨。”如今店里日均接待80余人，六成是像周林这样的进城务工者。有老顾客算过账：按现在的物价，这份套餐成本至少15元。

“我妈总念叨，卖贵了店开不到今天。”儿媳王金月笑着说。三度搬迁中，老顾客总能循着“刘姐饭店”的招牌找来。63岁的刘国梅已把经营秘诀传给下一代：“告诉孩子们，不管游客还是老乡，都按原价卖。”

【记者手记】

在这个扫码点餐成标配的时代，刘姐饭店用三十年写下“另一种经济学”：当城市折叠起太多消费层级，总需要有人托住最朴素的温饱需求。那些12元的饭菜里，盛着的不仅是湖南人“吃得苦、耐得烦”的韧性，更是一座城市对建设者最温柔的致敬。

责编：许敏

一审：杨艳芬

二审：许敏

三审：尹华

来源：芷江融媒体中心